“富贵病”与预防

    什么是“富贵病”？通常是指肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂症和冠心病这5种疾病。这5种疾病是相互联系又互为因果的。发达国家称这组“富贵病”为五病综合症。可以这样说，肥胖的人常常伴有糖尿病、高血压、高血脂和冠心病。
    随着物质条件的改善，人们生活水平得到提高，膳食结构也发生了很大变化。部分人群出现营养过剩的状况，从而导致与此有关的疾病，即是肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂、和冠心病“富贵病”。如果不加以控制，而任其发展下去，这类营养过剩的“富贵病”患者将会越来越多。
    上述疾病对人体的危害是显而易见的。如何控制这些疾病呢？
    首先　要改变不良的生活习惯和非科学的膳食结构。有的人早上不吃早餐，而晚上又吃得过饱，这对身体健康很不利。一定要做到早上吃好吃饱，中午吃好，晚上要吃少。
    其次　要注意在膳食结构方面下功夫，以防营养过剩，预防、控制“富贵病”的发生和流行。主食摄入量较大的人，除了大米和面粉外，应该多食一些粗粮、如燕麦、荞麦、青稞、谷米、豆类、土豆等。这些粗粮均是有益于健康的保健食品。
    其三　豆类制品含有的蛋白质不但数量多而且质量优于谷类蛋白，接近动物蛋白并形成互补、同时还含有优质的油脂，钙和维生素Ｂ等多种营养物质。吃豆类制品可以预防“富贵病”。
    其四　每天坚持喝2-3杯牛奶。奶类制品含有丰富的优质蛋白质和维生素，另外还含有易为人体吸收利用的钙。奶制品是一类理想的保健食品。
    其五　常吃鱼禽蛋瘦肉，尽量少吃肥肉和荤油，严格控制脂肪摄入量。膳食除宜清淡外，还应少食盐。食盐摄入过量易患高血压等症。
    其六　严格限制糖的摄入量。
    其七　多吃水果蔬菜，新鲜蔬菜和水果是多种维生素和生命元素的来源。蔬菜中的食物纤维是人体不可缺少的营养素，还含有一些其他的有益于健康的物质。
    其八　保持平衡的食量，使每天摄入的营养素所产生的热量，与正常人体活动所消耗的热量大致“收支平衡”，这样就会使身体保持不胖不瘦。如果“收大于支”，多余的热量会转变为脂肪贮存起来，而使人发胖，长期下去就有可能患“富贵病”。因此，为了避免患“富贵病”，应注意每餐不要吃的过饱，最好只吃八分饱，尤其是晚餐，另处还要勤于锻炼和增强体力活动，以达到身体的“收支平衡”。